mercoledì 21 febbraio 2018

Maqluba rivisitata

Buongiornissimo cari amici,

oggi vi voglio proporre questa ricetta mediorientale, la maqluba , che è un piatto di origine palestinese che ho conosciuto ed apprezzato grazie ad un caro amico Murad che  spesso ce la preparava e prima di lasciare l'Italia mi ha lasciato la sua ricetta....ovviamente questa è la sua versione, difatti l'ho chiamata maqluba rivisitata ,  leggermente diversa da quella originale che si trova sui libri di ricette mediorientali...io la trovo squisita:tutti i sapori si amalgamano tra loro e l'aggiunta delle verdure crude e del limone danno una nota di freschezza al piatto.
Si può preparare anche con la carne di agnello ma con il pollo lo trovo meno pesante nel gusto e accompagnare anche con una salsa allo yogourt.




lunedì 19 febbraio 2018

Pasta con broccoli, caprino e pinoli gratinata

Buongiornissimo cari amici,

in queste giornate  ancora fredde ne approfitto per accendere volentieri il forno e così ho voluto preparare questa ricetta che avevo visto fare da Tessa Gelisio,  nella sua striscia quotidiana dopo il Tg,  l'ho riproposta con qualche modifica ma è veramente facile e deliziosa...Tutta con ingredienti di stagione sani e gustosi:



                                      





giovedì 15 febbraio 2018

Crema di piselli con polpettine di caprino e sesamo

Buongiornissimo cari amici,
archiviate le chiacchiere e e la cioccolata di San Valentino torniamo sulla "retta via" con questa ricetta che non vedo l'ora di gustarmi per il mio pranzetto, aggiungendo una bella macedonia direi che sono a posto!!
Molto sfiziosa e colorata è molto facile da preparare e potete preparare le polpettine anche in anticipo e tenerle in frigorifero mentre preparate la crema di piselli e per questo vi occorre:





                                                             





lunedì 12 febbraio 2018

Cuori ai cereali e al ciocco-biscotto più tutorial tovagliolo


Buongiornissimo cari amici,
La settimana dell'amore è arrivata!!... Quest'anno volevo proporvi queste due idee stra veloci per un dolce pensiero è un tutorial facilissimo per decorare la tavola in modo originale e soprattutto con una cosa fatta da voi, con le vostre mani!
Dei biscotti cuori iodi semplici da preparare e il tovagliolo a cuore ...scoprite come fare

Per tutte le altre proposte selezionate la sezione "San Valentino"nel menu' in alto alla pagina !


                                  



mercoledì 7 febbraio 2018

Frittelle al cioccolato


Buongiornissimo cari amici !
Oggi è giovedì grasso e allora, tanto per restare in tema, ecco la mia proposta per festeggiare il Carnevale! Quest'anno ho voluto rifare i classici tortelli ma al cioccolato e devo dire che non ne è rimasto neppure uno!!
Se invece li preferite nella versione classica trovate la ricetta nella sezione "Carnevale"in alto nella barra menù,insieme ad altre idee per rendere goloso qs gioioso Carnevale!





    





lunedì 5 febbraio 2018

Spaghetti con crema di cavolfiore e briciole di acciughe


Buongiornissimo cari amici,
com 'è il tempo dalla vostre parti? qua da me la primavera sembra ancora lontana anni luce...nebbie,freddo e pioggia ancora nn ci vogliono abbandonare e allora cosa si fa con questo tempaccio? si pensa a mangiare!!!
Oggi allora volevo proporvi questa ricetta tipicamente invernale ma molto gustosa e anche se vogliamo un "trucchetto" per far mangiare il cavolfiore anche a chi tanto non lo ama!!!


                                            


giovedì 1 febbraio 2018

Plum cake salato con sorpresa per gli innamorati!

Buongiornissimo cari amici,
eccoci arrivati anche a Febbraio! il mese dei cuori e delle maschere perchè anche quest'anno il Carnevale si festeggerà in questo mese....allora dopo aver fatto un bel mesetto di "detox" a gennaio ora possiamo concederci qualche piccolo sfizio, giusto?!!!
Allora per iniziare ho pensato a questo plum cake salato con sorpresa cuoriciosa dedicato alla festa degli innamorati ma che potete tranquillamente riproporre in altre occasioni dell'anno semplicemente utilizzando una formina diversa per la sorpresa!





               


lunedì 29 gennaio 2018

Cavoletti di bruxelles agrodolci


Buongiornissimo cari amici!

Lo so che è lunedi e non  voglio certo "infierire" con questa ricetta ma vi assicuro che , come ho fatto pure io, cambierete idea sui cavoletti!!!
Tempo fa  avevo trovato su istagram una amica che li ha provati aggiungendo dello sciroppo d'acero e li consigliava soprattutto a chi non li ama particolarmente, così ho voluto provare anch'io ad usarlo e devo dire che il risultato mi ha soddisfatto parecchio! lo sciroppo dona quel giusto gusto che "spezza " un po' il tipico sapore di qs ortaggio...e allora cosa aspettate: provateli anche voi!






giovedì 25 gennaio 2018

Salmone con cialde di polenta e broccoli croccanti

Buongiornissimo cari amici,
vi state abituando a mangiare più sano e leggero? ...io devo dire che ho iniziato "seriamente" ad aprile dello scorso anno a stare più attenta alla mia alimentazione e non definisco il mio regime alimentare una "dieta ferrea" perchè anch'io quando ne ho voglia mi mangio una bella brioche al bar oppure vado a pranzo o cena fuori senza farmene una colpa, ma piuttosto uno stile di vita più sano che mi fa sentire in forma e stare al meglio....ho fatto davvero pochissime rinunce ( es. ho cercato di eliminare qs del tutto lo zucchero e le farine bianche sostituendole con quelle integrali e ho aggiunto molta più verdura e frutta ai miei past limitando la cane e i salumi ) e questo piatto è la prova che si può mangiare sano ma anche gustoso!!





lunedì 22 gennaio 2018

Insalate invernali....per tutti i gusti!!!

Buongiornissimo cari amici,
oggi volevo proporvi alcune delle insalatone che amo preparare si acome piatto unico per un pranzo leggero , sia come contorno ai miei piatti e a quelli che dicono "che tristezza mangiare l'insalata" ecco delle idee per ricredersi!!!
Tutte preparate con ingredienti di stagione e più o meno light ma soprattutto belle  da portare a tavola e super colorate!!



                      


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