venerdì 29 maggio 2015

Polpettine al curry in salsa allo zafferano

Si sa che le polpette in qualunque modo le si prepari sono sempre buonissime e , sempre per sperimentare qualche cosa di diverso,   ho pensato a  questa versione speziata con il curry e lo zafferano, davvero squisite.... io ho utilizzato del pollo arrosto avanzato ma potete tranquillamente prepararle con della trita di vitello.




sabato 23 maggio 2015

Crostata al cacao con ricotta e fragole

Quest'anno nel mio orticello le fragole crescono in abbondanza.... merito di queste temperature quasi estive e del fatto che quest'anno alle lumache sembrano non interessare i miei adorati frutti, mi sono ritrovata con una bella quantita' di fragole....Ho così provato a cercare qualche ricetta nuova per fare una bella crostata e ho trovato questa delizia sul blog della bravissima Francesca, del blog il mondo di framm , che approfitto per ringraziare della ricetta, che ho reinterpretato nella versione al cioccolato..... Che dire? Una vera delizia per gli occhi e il palato!!





lunedì 18 maggio 2015

Cestini per insalata

Buongiorno carissimi amici,
non so voi ma io con queste giornate calde preferisco mangiarmi delle grandi insalatone.... mi piace abbinare alla verdura del pesce, della carne alla griglia ma anche della frutta e nel mio blog potete trovarne alcune idee, ma oggi volevo presentarvi anche un modo carino per presentarle.... servite in questo cestino di pane , che poi potete ovviamente mangiare insieme all'insalata, faranno un figurone!!  





mercoledì 13 maggio 2015

Ravioli verdi con crescenza e limone

Primavera e voglia di colore ... ecco un'altra sfiziosa ricetta, presa dal nuovo programma di Benedetta Parodi,  sono dei ravioli al pesto con ripieno di crescenza e limone... li ho leggermente rivisitati, modificando un pochino il ripieno per renderlo ancora più saporito!





domenica 10 maggio 2015

Tiramisù classico

Avevo proposto tempo fa la ricetta di un tiramisù light ( per vedere la ricetta clicca qui ), oggi vi voglio invece proporre la ricetta classica che preparo soprattutto per mio cognato che ne è ghiotto !! ...
E' un dolce che mi piace preparare anche in occasione di qualche ricorrenza o festa di compleanno e difatti vi mostrerò come presentarlo in una versione "très-chic"!!!






mercoledì 6 maggio 2015

Cannoli con mousse di piselli

Eh si , si vede che sento la Primavera!!!.... ecco un'altra deliziosa ricetta per utilizzare i piselli freschi che in questo periodo troviamo in abbondanza.... Per questa ricetta ringrazio il blog Ab ovo da cui ho preso spunto, per preparare questi deliziosi cannoli salati , utilizzando il pane per tramezzini .





domenica 3 maggio 2015

Torta Vigoni

Mi sono resa conto di non aver ancora postato la ricetta del dolce simbolo della  città in cui vivo da ormai più di vent'anni.... la famosissima Torta Vigoni che nasce proprio qui a Pavia dalla passione e creatività del pasticcere Enrico Vigoni, che nel 1878 aprì la sua prima bottega,  dove ancora oggi si possono assaporare le sue creazioni.