sabato 23 aprile 2016

Tiramisù alle fragole

Buongiorno carissimi amici,

quest'aria di primavera mette proprio allegria! mi viene voglia di preparare sempre piatti allegri e colorati, freschi e solari come questa bella primavera e ancora meglio se si prepara un dolce goloso come il tiramisù che piace proprio a tutti!....provatelo in questa versione primaverile e fatemi sapere se riuscite ad avanzarne una fettina....a casa mia non ci siamo riusciti!!!





martedì 12 aprile 2016

Ravioli con ortiche, caprino e menta


Buongiorno cari amici,
Come ogni anno spunta immancabilmente  un bel cespuglio di ortiche nel mio giardino!!... Ed io che faccio?.... Le cucino !!!
Certo serve qualche accortezza nel maneggiarle ma vi assicuro che ne vale la pena...piena di vitamine e nutrimenti si prestano ad essere usate in tante ricette.
Lo scorso anno avevo preparato dei gnocchetti ( clicca qui per la ricetta), mentre oggi vi voglio proporre questi ravioli farciti con ortiche, caprino e menta....semplici e deliziosi, ecco cosa vi occorre per prepararli:



sabato 9 aprile 2016

Crostata-cheese alle fragole





Finalmente la Primavera sembra essere arrivata! e cosa c'è di meglio di un dolce goloso colorato e fresco?!!
ho pensato di proporvi questa crostata rivisitata nel ripieno: al posto della classica crema pasticcera l'ho farcita con un goloso strato di crema al cioccolato e con una crema al formaggio, quella classica della cheesecake.....una bella dose di fragole e menta la fanno proprio diventare una bella crostata primaverile!!!


  




venerdì 1 aprile 2016

Cannoli di frittata con spinaci e bresaola


Buondi cari amici, passate bene le feste di Pasqua? ... noi bene anche se un po' di corsa!!...siamo stati sulla Riviera Adriatica per un torneo calcistico di mio figlio ma tra una partita e l'altra abbiamo potuto apprezzare anche il mare e la squisita cucina romagnola...
In attesa di regalarvi qualche ricetta tipica romagnola oggi vi voglio presentare questa semplice ma sfiziosa ricetta che avevo visto questa  su Ig !!Mi è subito piaciuta l'idea di trasformare una semplice frittata ripiena in un piatto molto bello sia da gustare ma anche da vedere, così eccovi cosa occorre per prepararla....semplice e veloce come sempre!!!