domenica 31 dicembre 2017

Panna cotta alla melagrana.....e Buon Anno a tutti!!


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Buongiornissimo cari amici!

E cosi  siamo arrivati agli sgoccioli anche di questo 2017...per alcuni aspetti ne sono contenta perchè non è proprio andata come speravo ed il mio amato numero portafortuna "17" quest'anno non sempre è stato dalla mia parte....ma mai perdersi d'animo ed è per questo che auguro sia a me, ma anche ad ognuno di voi, uno splendido Nuovo Anno: che questo 2018 ci  regali tante cose belle e tanta serenità...
Ma ora basta chiacchiere e veniamo alla mia proposta per chiudere in dolcezza quest'ultimo giorno dell'anno: una semplice panna cotta ma arricchita da tanti chicchi di melagrana e così che  a fortuna sarà per tutti assicurata!!



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INGREDIENTI: x 3 porzioni

200 ml panna
3 cucchiai di zucchero
2 fogli di colla di pesce
2 melagrane






Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda e spremete una melagrana.


Scaldate la panna e lo zucchero e mescolate bene fino a scioglierlo ma senza arrivare all'ebollizione.


Spegnete il fuoco e aggiungete il succo di melagrana e la gelatina strizzata .

                                

Disponete la panna negli stampini e ponete a raffreddare in frigorifero per un paio d'ore



Servite guarnendo con del succo di melagrana fatto addensare con poco zucchero in un pentolino e con i chicchi di melagrana.






Rinnovo ancora i miei migliori Auguri per un 2018 sereno e felice a tutti Voi

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