Insalata tofu e albicocche

Buongiornissimo cari amici!
Vacanze agli sgoccioli e tempo di tornare sulla "retta"via😱...fa ancora molto caldo per essere fine agosto e allora oggi ho pensato a questa bella insalata ricca di proteine vegetali che, accompagnata da qualche fetta di pane ai cereali e una bella macedonia , sarà pronta in un'attimo per l'ora di pranzo!

ho preso spunto per questa ricetta da una foto vista su ig di cui purtoppo non ricordo l'autore!!! a volte mi capita di catturare l'attenzione per un immagine ma poi mi scordo di segnarmi l'autore, che in ogni caso ringrazio per lo spunto!!!
premetto che non sono un'amante del tofu ma mi sono un pò ricreduta assaggiandolo nella versione affumicata....molto più "commestibile" e dal gradevole sapore!! tagliato poi a piccoli dadini e accompagnato dal dolce delle albicocche e dalla freschezza dell'insalata a mio avviso ne esce un buon piatto
se volete provarlo ecco cosa vi serve:

Coffee cream

Tanti Auguri a me ma il dolce a Voi!!!.... Buongiornissimo cari amici,
Eh già oggi qualcuno qua invecchia e per festeggiare ho pensato di condividere con voi questa super facile e golosa ricetta, perfetta per questi giorni ancora , incredibilmente, caldi di questa lunga estate.
Permettetemi anche di dedicare questa ricetta alla mia cara amica Rita che proprio,ieri pomeriggio voleva prendere una crema al caffè nel bar in cui l'ho portata ma non la facevano: ecco Rita cosa ti serve per prepararti anche a casa una deliziosa coffe cream!

Insalata con rucola, salmone e melone

Buongiornissimo cari amici!
passate bene le vacanze?....io come vi avevo anticipato nell'ultimo post quest'anno ho fatto solo qualche week and e poi la "crocerossina" a mio marito, reduce da un intervento al ginocchio!!! ma non solo ! ne ho approfittato per preparare e sperimentare nuovi piatti e questo è proprio uno dei tanti e forse il mio preferito: una semplice insalata arricchita da filetti di salmone e addolcita dal melone...facile e veloce da preparare, ecco cosa vi occorre:

Torta d'anguria e Buone Vacanze!

Buongiornissimo cari amici,
siete già tutti in vacanza? qualcuno è rimasto come me ancora in città?...quest'anno la città la godremo un pochino di più rispetto agli altri anni perchè resteremo per lo più a casa, causa un piccolo intervento a cui mio marito si dovrà sottoporre, faremo qualche piccolo week end non troppo lontano, ma come si dice in qs casi; l'importante è la salute, per le vacanze ci rifaremo!!
Ne approfitto però per lasciarvi questa proposta per gustare in modo originale un bel rinfrescante piatto di frutta, perfetto per queste calde giornate d'agosto e per salutarvi momentaneamente..... mi aspettano giorni da "infermiera" ( helpme!!!un marito in convalescenza è peggio di un uragano in arrivo!!!)...Buone vacanze a tutti!!